Aprendea hacer mantecados caseros con manteca de cerdo en esta fácil receta. ¡Disfruta de su sabor tradicional en cada bocado! Disfrutar de los mantecados caseros con manteca de cerdo. Descubre la increíble variedad de mantecados que existen. Los mantecados son uno de los
MantecadosLa Colchona. Doña Micaela, apodada cariñosamente La Colchona, se dedicaba en los meses invernales a realizar las matanzas del cerdo en las casas más señoriales de Estepa, utilizando el sobrante de manteca para hacer los conocidos como «mantecate» (parecidos a los mantecados de hoy en día). Estos «mantecates» tenían
Añadirpoco a poco el azúcar, el vino y un poco de agua, sin cesar de batirlas. Se aproxima al fuego para que se caliente progresivamente. Cuando ha alcanzado una buena temperatura, se vuelve a batir con energía hasta que se incorporen bien los ingredientes y quede espesito el baño. Se bañan los mantecados por una cara y se