Cómopreparar la receta de solomillo en salsa de setas Se trata de una sencilla elaboración con la que triunfar cuando tienes invitados en casa. SUSANA GUTIÉRREZ
Unajibia de unos 800 gramos ,limpia y cortada en trocitos 80gr de cebolla,dos dientes de ajo. Hojita de laurel,un pimiento choricero,10 ó12 almendras. 50 gr de aceite de oliva virgen,40 gr de vino blanco,agua,dos rodajas de pan frito,pastilla de caldo de pescado,sal,pellizco de pimienta y media cucharadita de pimentón dulce.
Sonmuchas las recetas que hemos hecho durante todos estos años con sepia, jibia o choco y todas dan muy buen resultado. Sea la típica sepia a la plancha, la jibia en salsa, la sepia guisada al
Limpiamosy rayamos la cebolla y el tomate. En la olla añadimos unas 4 cucharadas de aceite de oliva e incorporando primero los ajos, la cebolla y las hojas de laurel, sofreímos un poco y echamos el tomate rayado y sofreímos un par de minutos más. A continuación echamos la jibia, sofreímos un poco y echamos el vino blanco el 1/2
Jibiaen salsa de tomate. La jibia en salsa de tomate es otra receta clásica y deliciosa. Empieza por limpiar y cortar la jibia en trozos pequeños. En una olla, sofríe cebolla picada y ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, añade tomate triturado, sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto.
Paso6. Abrir la olla y comprobamos que la jibia esta tierna y en su punto de sal, si no estuviese tierna dejar cocinar unos minutos más. Como guarnición se puede acompañar de arroz blanco o patatas cocidas. En la cocción tradicional, si no tememos olla rapida el procedimiento es el mismo lo unico es que el tiempo que nos llevaría seria de
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receta de jibia en salsa
